京都二条 麺屋 啜る

京都市中京区の聚楽廻南町に店を構える「京都二条 麺屋 啜る」は、すっきりとした出汁の深みからクリーミーな濃厚スープまで、異なる表情の麺料理を揃えています。看板のひとつである「熟成醤油らぁ麺」は、国産鶏に鰹と煮干しを合わせた澄んだスープに熟成醤油の豊かな香りを重ねた一杯です。雑味がなく穏やかな旨味が引き出されたスープは、最後の一口まで落ち着いて味わいたくなるまとまりの良さがあります。

コクや香ばしさを求めるなら、国産鶏をじっくり煮出した「クリーミー 鶏白湯らぁ麺」や、自家製芝麻醤とラー油を利かせた「胡麻薫る 担担らぁ麺」が頼もしい選択肢になります。担担麺のスープにはピリ辛のミンチが合わさり、胡麻のまろやかさとスパイスの風味が重なって食べ進むほどに心地よい刺激が続きます。さらに国産A5等級和牛のローストビーフを添えた「和牛らぁ麺」や、動物性食材を使わずに豆乳と香味野菜、がんもどきなどで仕立てた「ヴィーガン 白湯らぁ麺」も用意されており、幅広い食事の好みに応えています。

麺と合わせるご飯ものやサイドメニューも充実しています。炙ったA5等級和牛に濃厚な満月たまごを絡める限定の「炙り和牛めし」や、香ばしいチャーシューとマヨネーズを合わせた丼のほか、九州産黒豚を用いた香ばしい焼き餃子も並びます。店内にはカウンター席とテーブル席があり、券売機や端末での注文に対応した落ち着いた空間で、昼でも夜でも一人から気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。